Tapioca (Almidón de Yuca) *500g. Almidón perfecto para hacer pandeyucas, pandebonos, waffles de yuca y todo tipo de panadería. Este almidón no contiene gluten. También sirve para masas de pizza.
Los almidones se recomienda usarlos con harinas, ya que ayudan a darle esponjosidad y elasticidad a las masas.
- La tapioca es el almidón o fécula obtenida a partir de la raíz de la yuca, una harina blanca, sin aroma y sabor ligeramente dulce. Siendo uno de los sustitutos del gluten que más beneficios le aporta al organismo.
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Beneficios Tapioca (Almidón de Yuca)
- Una porción de almidón de yuca aporta 1.5 g de fibra, 30 mg de calcio y 0 g de colesterol. También es bajo en sodio.
- El almidón nativo de yuca es una estupenda fuente de folatos (derivado del ácido fólico), componentes necesarios para el proceso de división celular, al igual que hierro y manganeso, de los cuales aporta 8% y 13% del respectivo valor diario recomendado.
- Beneficios de la yuca
- Los beneficios de este tubérculo originario de América radican en su bajo costo y su alto rendimiento en términos de calorías.
- Su cultivo es apto para climas adversos y entre sus propiedades más importantes, concentra una gran proporción de hidratos entre los que destaca el almidón.
