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Nuestra Embajadora: Chef Ana María Galvis @chefanagalvis

  Instagram: @chefanagalvis   Ana María Galvis Chef y pastelera egresada de la Escuela de Gastronomía Mariano Moreno. Fundadora y Chef de emprendimientos tales como Animal Gastronomy (pastelería saludable para mascotas), Touchef App (primera aplicación de social dining en Colombia), Ramen School Bogotá (taller práctico de ramen). Chef embajadora de Fit Market Bogotá y docente en gastronomía saludable. 

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🥦Croquetas veganas de brócoli 🥦

            Ingredientes: Sal Pimienta 1 diente de ajo Quinoa tostada1 brócoli cocinado 1 puñado de cilantro 1/4 de taza de avena1/2 taza de quinoa cocida Preparación:Sofreír el ajo y el cilantro picado. Meter al pica todo: brócoli, sofrito, avena, sal y pimienta. Integrar bien, sacar a un recipiente e integrar la quinoa cocida. Armar las croquetas, si la mezcla está muy húmeda agregar un poco de harina de avena. Una ve armadas, pasarlas por quinoa tostada  y ponerlas en una bandeja anti adherente conun poco de aceite en spray, llevarlas al horno precalentado a 200ºC por 15 minutos. ・・・Mayonesa casera de limón y cilantro 🌿Ingredientes:1 huevo1 pizca de sal 1 diente de ajo 1 c/da de...

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