La mantequilla clarificada es una grasa láctea anhidra procesada de la mantequilla para separar los sólidos lácteos y el agua de la grasa butírica. Por lo general se produce derritiendo mantequilla y dejando que los diferentes componentes se separen por densidad. El agua se evapora, algunos sólidos flotan en la superficie y son espumados, y el resto de los sólidos lácteos se hunden hasta el fondo y se quedan atrás cuando la grasa de la mantequilla (que entonces está arriba) se vacía.100% Natural.
Primer Ghee que obtuvo Registro Sanitario en Colombia.
Alto punto de humo. Resiste más temperatura que las demás mantequillas del mercado.
Reemplaza el aceite.
Larga vida útil (2 años).
No requiere refrigeración.
Ideal para saltear vegetales y para untar.
Producto milenario al que se le atribuyen muchas bondades curativas.